正在步入精釀啤酒行業(yè)的商家，都需要考慮選擇一體機呢還是分體機呢？一體機便宜？分體機口感好？到底選擇哪個呢？

對個整個啤酒釀造系統(tǒng)來說一體機和分體機主要是糖化系統(tǒng)的區(qū)別，一體機，顧名思義就是將整個糖化系統(tǒng)的糖化、過濾、煮沸、旋沉和四個釀造工藝步驟用一個罐體來完成。分體機，釀酒工藝中的糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵都是獨立的設(shè)備，一般分為兩鍋三器，三鍋三器，三鍋四器等，還可以根據(jù)客戶不同需求進行設(shè)備的個性化定制。

糖化一體機，分為上下兩層，下腔體進行糖化和煮沸，上腔體進行過濾和回旋沉淀。一體機因為兩個腔體是上下關(guān)系，占地面積小，安裝方便，操作和清洗簡單。跟分體設(shè)備相比資金投入也比較少。型號有100升、200升、300升、500升、1000升等，可以跟不同款式的發(fā)酵罐進行搭配。如果定位是社區(qū)店，建議首先糖化一體機。一體機也發(fā)展了很多年，購買時選擇帶有回旋沉淀的新款設(shè)備。

分體機由于糖化、過濾、發(fā)酵都是分開的，更容易控制酒質(zhì)的品質(zhì)，保證口感的穩(wěn)定性，而且分體機設(shè)備一般是蒸汽加熱，需要額外配置鍋爐，跟一體機比起來占地面積大，資金投入大，型號從500升、1000升、2000升、5000升、10噸、20噸等的都有。如果您的規(guī)劃是小型啤酒廠，可以考慮分體設(shè)備。